| Quantité | Ingrédients |
|---|
| 800 g | poulet |
| 1 | citron |
| 2 gousses | ail |
| 2 c.c. | gingembre frais |
| 1 c.c. | cinq-épices |
| 300 g | chou chinois |
| 50 g | coriandre fraiche |
| 100 g | germes de soja |
| 3 c.s. | sauce soja |
| 8 | oignons nouveaux |
Recette
Étape 1 : Piler les gousses d'ail. Couper le poulet en tranches fines. Râper le gingembre frais (si ce n'est pas déjà fait). Mettre dans un saladier le poulet avec le jus de citron, le gingembre, la poudre cinq-épices, l'ail et 1 cuillère à soupe de sauce soja. Mettre un film plastique, et laisser mariner au moins 2 heures.
Étape 2 : Couper en lanières le chou chinois. Couper en tranches les oignons. Dans un wok avec la moitié de l'huile, cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Le réserver une fois la cuisson réalisée. Puis, avec l'autre moitié de l'huile, cuire dans le wok le chou chinois, les oignons et les germes de soja.
Étape 3 : Mettre le poulet réservé dans le wok, rajouter le reste de la sauce, et la coriandre fraîche.
Astuces : Ce plat s'accompagne bien avec du riz gluant.
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